Aguacates rellenos con atun

Vamos a preparar unos aguacates rellenos de atún. No hay nada más ligero y refrescante que esta receta que además lleva maíz, tomate, piña y cilantro para afrontar el calor del verano. Utilizaremos queso de untar de Arla para aportar una textura cremosa al plato.

Aguacates rellenos
  • Cuatro aguacates
  • Una tarrina de queso de untar natural de Arla
  • Dos latas pequeñas de atún en aceite de oliva
  • Dos tomates maduros grandes
  • Media cebolla dulce
  • Medio limón
  • Una lata de maíz cocido
  • Dos rodajas de piña natural
  • Cilantro fresco
  • Pimienta negra y sal fina

Aguacates rellenos de atún

 

1.- Cortaremos el tomate a dados y lo pelaremos.

2.- Picaremos la cebolla fina, la piña y el aguacate también en dados y el cilantro muy fino.

 

Recetas con aguacate

3.- Usaremos los recortes de aguacate para batirlo y mezclarlo con el queso de untar de Arla.

 

Aguacates rellenos de queso

4.- Le echaremos unas gotas de limón para evitar que el aguacate se oxide.

5.- Y por último añadiremos todos los ingredientes picados y removeremos bien. Después rectificaremos de sal y añadiremos un poco de pimienta negra recién molida.

6.- Reservamos el relleno en la nevera hasta que lo vayamos a consumir o rellenamos los aguacates y los tapamos con un papel film hasta su consumo.

 

Aguacate relleno

7.- Para sacar el aguacate sin problemas primero pártelo por la mitad, después quita el hueso y utiliza una cuchara sopera para meterla pegada a la cáscara y así poder desprender la pieza entera.

8.- El relleno es orientativo, porque a partir de aquí puedes emplear un sinfín de ingredientes como pimientos, gambas, champiñones, lechuga, etc.

 

Receta de aguacates rellenos

Otras recetas con aguacate

Podemos incluir el aguacate en muchísimas recetas como el clásico guacamole, cremas, ensaladas y muy habitualmente en platos vegetarianos por su densidad nutricional. Este alimento cumple con la definición de un pilar funcional dada su densidad nutricional y sus beneficios sobre nuestra salud. ¿Te atreves a incorporarlo a tu dieta?

 

Propiedades de los aguacates 02