La primavera la sangre altera. O eso dicen. Y lo cierto es que es una época de alteración en bastantes sentidos; pensemos simplemente en las alergias que parecen tan comunes a la primavera como el deshielo o el florecer de los árboles. Si miramos las cifras, en el fondo no se trata de un tema menor. Desde finales del siglo XX, el aumento de las alergias transmitidas por el aire ha sido vertiginoso. En parte podría explicarse por el crecimiento de la polución ambiental en ciertas zonas y nuestros sistemas inmunitarios a la par más comprometidos. Con todo y con esto, el coste mundial cada año de los tratamientos de alergias se cuenta por más de 7.000 millones de dólares, nada menos.