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recetas de croquetas

[Especial recetas de Navidad] ¿Te gustaría preparar croquetas diferentes este año? Te contamos cómo hacer una buena bechamel con o sin lactosa. Jamón, carne, queso, mejillones… ¿cuál es tu relleno preferido para estas fechas? Leer receta;

cultivar frutales en maceta

La especie humana obtiene un disfrute espiritual y emocional derivado del cuidado de las plantas. Observar el desarrollo de un ser vivo siempre es una experiencia saludable, si además podemos sacar de ello unos frutos con los que alimentarnos la experiencia se vuelve aún más completa. Tener frutales en casa no es algo reservado a grandes terrenos, cualquiera puede disfrutar del placer de ver crecer sus frutos en casa y de comerlos con la plena seguridad de estar comiendo una fruta totalmente orgánica y recogida en su mejor momento. Hoy en Naturarla te queremos dar algunas ideas para que tengas tus propias frutas en casa:

¿Sabías que tanto mermeladas como otras recetas que prepares en casa pueden ser envasadas al vacío de forma muy sencilla? Se trata de una práctica que aunque estaba muy extendida hace años, poca gente practica hoy. Aprender la técnica de envasar comida al vacío nos permite tener platos caseros listos para ser consumidos en cualquier momento.

pan negro

A lo largo de este mes de las comidas del mundo hemos paseado por brasil con su pão de queijo, por Marruecos con su tabulé, por Nueva Zelanda con estos ricos pastelitos y por japón y esta particular tempura. También hemos viajado a Ginebra con su mantequilla “Café de París” y a París con su salsa Bearnesa y la excelente versión que Mario Sandoval hizo para nosotros. Hemos paseado por los países cuya dieta ha sido el motivo de la mayor longevidad del planeta y también por los rincones donde los insectos forman parte de una dieta perfectamente normal y hemos comparado lo que come cada país y por cuánto. El último viaje que haremos este mes es a Rusia. Ahí el pan de centeno o “pan negro” ha sido el producto principal entre señores y campesinos hasta entrado el siglo XX, todavía hoy el pan negro es muy valorado en Rusia y en todo el espacio postsoviético.

sandwich perfecto

Una cena ligera, una comida en el trabajo, poco tiempo para cocinar, un empujón de media tarde, una noche de cenar delante del televisor… el sandwich es una de las comidas más socorridas en situaciones especiales y quizá por ello lo infravaloramos. Pero la preparación de un buen sandwich es todo un arte y los resultados pueden ser excelentes cuando conocemos todos sus secretos. Hoy queremos hablar de eso, de los secretos que encierra el sandwich perfecto.

Para elegir frutas deberás usar casi todos tus sentidos. Uno de los criterios más importantes es el olor, distinguimos una buena frutería por esa deliciosa mezcla de olores: tomate, fresa, plátano, aguacate, apio… Por supuesto…

Los términos orgánico, biológico y ecológico se consideran sinónimos. Son términos que cada día se escuchan más en las fruterías y su uso ya está protegido por regulaciones en la Unión Europea. Pero ¿de qué…

En estos días de excesos es extraña la casa en la que no se compra 3 veces más comida de la que se puede consumir. Luego nos toca comer sobras o, lo que es peor,…