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El cuscús es un alimento versátil, nutritivo y delicioso. Este viernes os proponemos una ensalada refrescante con tomates cherry y pepino para disfrutar antes de que empiece el otoño.

Ingredientes

Cuscús 125 g

Arla Apetina 275 g

Agua 135 ml

Tomates Cherry 300 g

Medio pepino

1 Cebolleta

1 limón

Menta

Perejil

Sal

Pimienta

Elaboración

1.- Ponemos agua con sal a hervir.

2.- Añadimos cuscús y tapamos a fuego medio durante 5-7 minutos.

3.- Exprimimos el limón. Cortamos la cebolleta en aros pequeños, los tomates cherry en dados y el pepino en cubitos.

4.- Mezclamos con el cuscús y añadimos los daditos de Apetina, la sal y la pimienta.

5.- Dejamos reposar unos minutos antes de servir.

 

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