La ingesta adecuada de alimentos con proteínas es una buena base para una nutrición sana. Pero es necesario reconocer las mejores fuentes de proteína ¿en qué alimentos podemos encontrar mayor concentración de proteínas? (más...)

Cada vez se oye más hablar de los pescados azules. Entusiastas de la gastronomía y de la nutrición exaltan las infinitas bondades de este grupo de alimentos, que parece ser fuente de salud, pero ¿tenemos claro qué es el pescado azul y por qué es tan recomendable su consumo?

Casi todas las sustancias que utilizamos en la limpieza doméstica son tóxicas y contaminantes. Quitamanchas, lejías, ambientadores, disolventes, lavavajillas, abrillantadores para plata, limpiahornos, desatascadores... constituyen un auténtico arsenal químico en nuestros hogares. Por un lado contienen sustancias que irritan la piel, provocan alergias y causan reacciones sensibles en los ojos, la nariz y la garganta, además de dañar los pulmones. Por el otro se trata de sustancias contaminantes del aire, el suelo y el agua. Como habitantes de este planeta, tenemos en cada acción una importante decisión: ¿Queremos poner nuestro granito de arena en el deterioro o lo queremos poner en la conservación? En el caso de la limpieza, podemos elegir llenar nuestros armarios de productos químicos y tóxicos o podemos emplear remedios caseros, biodegradables, de esos que ya conocían las abuelas, y que son más suaves... para nuestras manos, para las superficies lavadas y para el medio ambiente.

Uno de los propósitos que tenemos en Naturarla es ayudar a comprender las etiquetas de información nutricional. Se trata de información que, por ley, se pone a disposición del usuario de forma estandarizada. Pero ¿de qué sirve si no sabemos desencriptar esos datos? Hoy os hablamos de las proteínas. ¿Por qué son importantes? ¿Qué cantidad de proteínas necesitamos para una dieta equilibrada? ¿Dónde encontramos esas proteínas?

Entre nuestras recetas con queso destacamos esta por ser muy nutritiva, sabrosa y muy fácil de hacer. Cocinar el pescado al papillote le hace menos graso y le da un toque muy especial y jugoso.