post-receta---tarta-de-brocoli


Esta semana, empezamos de nuevo con el brócoli porque queremos transmitiros la importancia de una dieta sana, que además no tiene porque estar reñida con la variedad o con el buen sabor. Hoy os dejamos la receta de tarta de brócoli y os animamos a probarla ¡es muy sencilla y esta riquísima!

Nivel de dificultad: Media

Número de raciones: 4

Ingredientes:

Masa

  • 100g de mantequilla Lurpak
  • 175g de harina de trigo
  • 1 ½ cucharada de agua

 Relleno

  • 300g brócoli en ramilletes y el tronco en láminas finas
  • 2dl de agua
  • 2 ½ dl de leche desnatada
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
  • 1 cucharadita de sal gorda
  • Pimienta recién molida
  • 150g ARLA Finello Mozzarella queso rallado

Acompañamiento:  150g de jamón serrano cortado fino.  Y además, 600g de verduras salteados, por ejemplo zanahorias, judías verdes y chalotas.

Precalentamiento: Aprox. 20 min. a 200º

Tiempo de horno: Aprox. 40 min. a 200º

Masa: Cortar la mantequilla en pedacitos y mezclarla con la harina. Añadir el agua y trabajar rápidamente la masa. Estirar la masa en un molde desmontable (de unos 23 cm de diámetro). Dejar que la masa suba unos 4 cm. por los bordes del molde. Dejar reposar tapado en la nevera aproximadamente una hora. Cocer esta base en la posición central del horno.

Relleno:  Llevar a ebullición el agua en una olla con el brócoli. Hervir a medio fuego y tapada durante unos 2 minutos. Escurrir en un colador. Batir la leche y los huevos e introducir el brócoli, el tomillo, la sal, la pimienta y la mitad del queso rallado ARLA Finello Mozzarella. Disponer el relleno en la tarta ya precalentada y cocerla en la posición central del horno durante unos 20 min. Repartir el resto del queso por encima de la tarta y terminar de cocer durante unos 20 minutos. o hasta que esté dorada.

 

¡Bon appétit!

6 Comentarios
  1. Ethel Berger

    Hola: Voy a probar esta receta pero como estamos haciendo dieta, la voy a hacer sin masa. Es una idea y veremos que tal queda, Será como un pudding
    de brocoli… no puede estar mal.

  2. petra

    vaya, justo ahora que esta comenzando a darle más peso al brócoli en mi dieta publicáis esta receta, me encanta!!

    • Natalia Berger

      La semana pasada publicamos otra receta con brócoli. Hablaremos más del brócoli y sus bondades para la salud esta misma semana, ¡y aun tendrás más ganas de preparar este pastel!

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