Tarta de Halloween 06

Llega Halloween y es época de preparar comidas terroríficas. Las calabazas, los fantasmas y vampiros, las brujas y las arañas llenan estos días bandejas y platos. Esta tarta de queso y chocolate especial para Halloween es muy fácil de hacer y queda muy resultona. A los peques les encantará y, además, nos aseguramos de que, al comerla, toman una buena ración de calcio. Si no les gusta mucho la leche, ésta es una buena alternativa para su merienda.

Los niños pueden echarnos una mano en la preparación: aplastando las galletas, echando el queso con chocolate en tubo de Arla o dibujando las arañas con chocolate derretido. Así se implicarán más y los tendremos entretenidos.

Además, este cheesecake no necesita horno, así que ves escogiendo un molde desmontable porque no hay excusa para no poner en práctica la receta.

Queso crema en Tubo chocolate
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Recetas de cocina Ingredientes

Para preparar la tarta de queso y chocolate con tela de araña para Halloween, necesitas los siguientes ingredientes:

-Galletas de chocolate 250 gramos

-Azúcar 140 gramos

Arla Queso crema en Tubo chocolate 175 gramos

-Un pizca de sal

Mantequilla Lurpak Tradicional Fácil de untar 125 gramos

Arla Queso crema 300 gramos

-Una cucharada de zumo de limón

-Nata para montar 125 gramos

-Chocolate negro 50 gramos

Tarta de halloween con telarañas 01
Recetas de cocina Elaboración

Elaboración de la tarta Halloween paso a paso:

1. Prepara un molde redondo, alto y desmontable (el mío tiene 16,5 cm). Engrasa la base y los laterales con un poquito de mantequilla Lurpark y reserva.

2. Para preparar la capa de cobertura exterior, tritura las galletas de chocolate hasta que queden como polvo y mezcla con la mantequilla muy blanda (puedes calentarla unos segundo en el microondas). Añade un par de cucharadas de azúcar y mueve para hacer una pasta homogénea. Tendrás una masa con textura como de arena mojada.

3. Recubre con la masa de galletas la base y los laterales del molde, dejando una capa uniforme. Presiona bien para que adquiera consistencia y guarda en la nevera, cubierto con film transparente, mientras preparas la crema de relleno.

4. Bate el queso crema con pala o varillas y, cuando esté esponjoso, añade poco a poco 100 gramos de azúcar sin dejar de  batir. Sigue batiendo hasta que la mezcla tenga una textura consistente.

5. Monta la nata bien fría e incorpora en 2-3 veces al cuenco con la crema de queso y azúcar, haciendo movimientos envolventes con una espátula para integrar sin que baje.

6. Saca el molde de la nevera, retira el film y ves echando chorritos de queso crema en tubo de chocolate por toda la superficie. Extiende con una espátula o con el dorso de una cuchara. Debe cubrir toda la base y las paredes.

 

Tarta de Halloween 02

 

7. Vierte con cuidado la mezcla de crema de queso y alisa la superficie.

8. Haz una espiral desde el centro hasta el exterior con el queso crema en tubo de chocolate y, con un palillo, haz rayas comenzando por el centro y arrastrando hacia el borde el chocolate para crear el dibujo de la tela de araña. Es muy importante que limpies bien el palillo cada vez para no manchar el dibujo. No hace falta que lo claves demasiado, sólo lo justo para marcar la tela de araña.

9. Puedes guardar la tarta en la nevera, cubierta con film (sin que toque el dibujo) de un día para otro.

 

Tarta de Halloween 03

Si quieres decorar la tarta con arañas, como he hecho yo, derrite el chocolate negro en trocitos calentándolo en el microondas en tramos de 15 en 15 segundos y removiendo cada vez. Échalo en una manga pastelera con boquilla redonda fina o en una bolsita de plástico. En este caso, corta un piquito. Dibuja las arañas sobre papel de horno: primero un círculo algo ovalado y luego 4 patas a cada lado. Deja enfriar en la nevera.

Antes de servir, desmolda la tarta con cuidado, pásala a una bandeja y decora con las arañas de chocolate. ¡Está de muerte!

Si te ha gustado este cheesecake de queso y chocolate sin horno, te invito a preparar este postre para celebrar Halloween. Nos encantaría que compartieras tus fotos con nosotros a través de las redes sociales para ver lo rica que queda. Y si tienes cualquier duda, estaremos encantados de contestar tus preguntas. ¿Truco o trato?

Tarta de Halloween 04

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