postres sin lactosa


Natalia Berger

El mes pasado ya estuvimos recorriendo la red en busca de originales recetas con Apetina. Este mes que ya está tocando su fin ha sido el mes de las alergias e intolerancias, y el producto que hemos tratado es Lactofree. También hemos querido saber en qué recetas os gusta usar este queso de untar sin lactosa y hemos encontrado unas cuantas delicias dulces que todos pueden disfrutar. Os hemos seleccionado algunas:

Una de las recetas más repetida es la tarta de queso. ¡Qué decir de la tarta de queso! Una de las tartas favoritas de todo el mundo y que los intolerantes a la lactosa también quieren disfrutar, ¿no? Nosotros hemos elegido esta receta, publicada por “Espacio sin Lactosa”: http://espaciosinlactosa.blogspot.com.es/2011/12/tarta-de-queso-sin-lactosa-tipo.html

En una línea menos tradicional hemos encontrado, en otro blog exclusivamente dedicado a las recetas sin lactosa, esta Tarta de calabaza, manzana y zanahoria, ¡menuda pinta tiene! http://sinlactosafacil.blogspot.com.es/2012/02/tarta-de-calabaza-manzana-y-zanahoria.html

Parcialmente dedicado a la repostería sin lactosa, tenemos el blog de Un Gato en la Cocina, en el que Sara nos prepara deliciosas meriendas y postres, como por ejemplo estos “Red Velvet Cupcakes”, un clásico de la repostería pero esta vez sin lactosa: http://ungatoenmicocina.com/reposteria/red-velvet-cupcakes-para-aurora/

También para los que sean amantes del cupcake, a nosotros nos ha llamado la atención esta receta, ya que no sólo es apta para intolerantes a la lactosa, sino también para celíacos y diabéticos. ¡Cupcakes de tiramusú aptos para todos los públicos!  http://paraunapuro.blogspot.com.es/2013/02/cupcakes-de-tiramisu-apto-para.html

Y especialmente para estos días de verano queremos destacar este fresquísimo helado de yogur, publicado en una comunidad de intolerantes a la lactosa:  http://solterossinlactosa.wordpress.com/2013/08/08/helado-de-yogur-con-mermelada-de-fresa/

Como ves la intolerancia a la lactosa no nos impide disfrutar de sabrosas tartas, galletas y helados. Los escritores de estos blogs sin lactosa lo saben bien y todos los intolerantes a la lactosa deberán aprenderlo también.

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