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¡SOS Anfitriones! El cocinero Mario Sandoval nos enseña a preparar tres salsas para la carne. Atentos a los secretos de la salsa chimichurri, los ingredientes necesarios para una perfecta salsa barbacoa y el paso a paso que nos hará falta si queremos sorprender con queso a la pimienta.

Imagina una fuente con picatostes, lechuga y queso parmesano.
¿Adivinas los ingredientes que hacen falta para la salsa de esta ensalada?

Salsas frías para el pescado

Trucos y recetas para salsas que combinen con el pescado. Todos los secretos de la salsa de cítricos, la salsa Tártara y la salsa rosa con el cocinero Mario Sandoval.

En la receta de esta semana Mario Sandoval nos da un truco que no tiene precio: una salsa rápida y sencilla de preparar… y que le dará un toque especial a todo tipo de platos, especialmente platos de carne. Además en su vídeo Mario nos muestra formas rápidas de cortar y ganar tiempo:

bechamel

La salsa Bechamel es una «salsa madre», base de muchas salsas y muy polivalente. Aunque es de origen francés, se ha integrado perfectamente en nuestra gastronomía. Es esencial para platos como las croquetas, los canelones o las espinacas a la crema y muy habitualmente empleado en el día a día, para convertir jugos en salsas o dar cremosidad a las sopas. Hoy lo aprendemos todo sobre la salsa bechamel.

Dicen los defensores de la comida italiana que es posible comer todos los días pasta y tener una dieta perfectamente equilibrada y, viendo la cantidad de salsas que pueden acompañar la salsa, ¡no parece una idea disparatada! En esta primera parte de «Italiano para gourmets» te presentamos las salsas más conocidas de Italia, para que no te sientas perdido ante la carta del restaurante y para que las prepares en casa:

A principios de mes hablábamos de que, independientemente de la dieta que cada uno siga, hay muchas cosas que podemos aprender de las dietas vegetarianas. Hoy hablamos de los condimentos de soja. Son muy habituales en las dietas vegetarianas, ya que su alto valor nutricional sirve para equilibrar las posible carencias de hierro u otros nutrientes. Pero estos condimentos que además de sabrosos son fuente de salud no deberían ser desconocidos para nadie y no deberían faltar en ninguna cocina.

Castello Danablu ideal aperitivos

Cuando tenemos invitados en casa, nos gusta sorprenderles con una buena cena. Pero antes de sentarnos a cenar, mientras se abre una botella de vino, da mucho gusto charlar con nuestros invitados mientras se comparte un aperitivo. Hoy os queremos recomendar un queso ideal para usar en los entrantes: Castello Danablu. Un queso azul 100% natural que además os sugerimos como base para salsas y otras originales recetas.