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Más que recetas

Alimentos de temporada

temporada de fresas
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Empieza la temporada de fresas

En las fruterías y supermercados ya se empieza a notar, la temporada de fresas está cerca. En este post te contamos algunos trucos y recetas para cocinar con ellas además de información útil sobre esta deliciosa fruta.

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Hongo reishi
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El hongo reishi: un secreto para la longevidad

Todos somos conscientes de ellos. Sufrir un resfriado –y ya comienza la época- no es lo mismo con 20 que con 60 años. Y es que en tanto envejecemos nuestro sistema inmunitario se ve más comprometido frente ataques de virus e infecciones diversas.
Este declive inmunitario en tanto envejecemos puede verse en el rebrote de ciertos virus pasados los 50 o 60 años. Es más probable sufrir de gripe o neumonía en la edad avanzada que en la juventud, y en el fondo es algo que tampoco nos extraña. Tanto es así, que no es infrecuente que en personas ancianas las vacunas tengan una habilidad reducida para generar una respuesta de anticuerpos.

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cómo deshidratar alimentos
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La deshidratación de alimentos, la forma más antigua y sana de conservación

La deshidratación de alimentos es uno de los métodos de conservación de alimentos más antiguos que existen. Consiste en someter los alimentos en aire caliente a una baja temperatura durante una duración determinada, consiguiendo así extraerles el agua. Hoy nuestro consejo mensual a los cocineros tiene que ver con esta técnica, muy interesante desde el punto de vista de lo saludable y también de lo gastronómico.

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La lechuga
Alimentación

La lechuga

Todos los meses os hablamos de un alimento que se encuentra en su mejor estación del año. A veces son alimentos que es imposible encontrar en otra época o bien

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Recetas con naranja
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Sácale jugo a la naranja

El de naranja es el zumo por excelencia en los desayunos, la forma más natural de comenzar el día. Muy aconsejable tomarlo por las mañanas porque las frutas cítricas, en

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Fresas de primavera y hasta verano
Alimentación

Temporada de fresas

Para seguir una dieta natural y respetuosa con el medioambiente es importante tener en cuenta qué alimentos hemos de comprar en función de en qué época del año nos encontremos.

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