Falsos canelones de verdura

¡Vamos a preparar unos falsos canelones de verdura! En esta ocasión en lugar de pasta utilizamos el queso Havarti loncheado de Arla. Una receta fría muy fácil, rápida y divertida que sorprenderá a toda la familia.

Ingredientes

Arla® Havarti en lonchas	8
Atún en aceite	200 g
Tomate	1
Cebolla dulce	½
Pimiento verde	1
Aguacates pequeños	2
Pepino	½
Zanahoria	1
Lata de maíz cocido
Hojas de rúcula
Mayonesa

Preparación

Pelaremos y picaremos todas verduras a cuadraditos pequeños.
En un bol mezclaremos todas las verduras, el aguacate y el atún.
Después añadiremos mayonesa hasta conseguir una pasta manejable y estable.
Sobre la mesa dispondremos las lonchas de queso y comenzaremos a rellenar los falsos canelones de verdura. Enrollaremos los canelones hasta darles forma.
A la hora de servir, colocaremos un poco de rúcula en el fondo del plato, los falsos canelones encima y espolvorearemos con queso rallado y flores secas.
El relleno que utilizo es un ejemplo de todo lo que podemos utilizar de relleno, puedes utilizar conservas, salazones, ahumados, etc.
Es un plato ideal para llevar de picnic, a la piscina o donde tu quieras, eso si, sírvelos bien fresquitos y con unas tostadas de pan.