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Cheescookie rellena de salsa de Arla Queso de untar Lactofree

Cheescookie Lactofree. Arla

Ingredientes para1porciónporciónporciones:

:
Array
    Para el cremoso
  • 120g

    Arla Queso de untar Lactofree

  • 40g

    Nata

  • 10g

    Yema pasteurizada

  • 20g

    Huevo

  • 1g

    Sal

  • 30g

    Azúcar

  • Para la galleta
  • 320g

    Harina

  • 200g

    Mantequilla Lurpak®

  • 100g

    Azúcar glass

  • 5g

    Esencia de vainilla

  • Para la decoración
  • 5g

    Pistacho molido

    Pistacho molido

  • 10g

    Azúcar glass

    Azúcar glass

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Tiempo de  elaboración

Dificultad: Media

Preparación de Cheescookie con Arla Queso de untar Lactofree

¿Te imaginas una fusión entre la cremosidad de un cheesecake y la textura de una galleta? Esta cheescookie es la combinación perfecta para quienes disfrutan del mejor de los dos mundos: una galleta crujiente que envuelve un centro suave y cremoso de Arla Queso de untar Lactofree. Ideal para acompañar el café o disfrutar en un momento especial, esta receta es sencilla y deliciosa. Prepárate para sorprender a tus invitados o para darte un capricho en casa. ¡Vamos a hornear!

Receta paso a paso

  1. Para el cremoso de queso, triturar los ingredientes en Thermomix®. Aplicar calor 80º durante 8 minutos. Guardar en un molde y congelar. Desmoldar y guardar en el congelador.
  2. Para preparar las galletas, en un recipiente batimos la Mantequilla Lurpak® a temperatura ambiente con azúcar glass. Después incorporamos la esencia de vainilla, seguimos mezclando y añadimos la harina.
  3. Envolvemos en un film de cocina y dejamos reposar 1 hora en el frigorífico.
  4. Estiramos la masa de la galleta y ponemos los núcleos de crema de queso, cortamos con un aro y envolvemos el núcleo con la masa de la galleta.
  5. Horneamos durante 10 minutos a 180º. Antes de servir decoramos con pistacho y azucar glass.

Trucos y Consejos

  • Estira la masa con cuidado: Al estirar la masa de la galleta, asegúrate de que no quede demasiado fina, ya que debe envolver el núcleo de queso sin romperse.
  • Utiliza moldes o aros para una presentación uniforme: Si quieres que todas las cheescookies tengan el mismo tamaño, usa un aro de cocina o un cortador redondo.
Cheescookie Lactofree. Arla
Nuestro secreto es... 

El queso le proporciona la cremosidad a la receta. ¡Te sorprenderá su sabor!

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