Cómo hacer torrijas

Es uno de los postres más característicos de Semana Santa. Permite aprovechar el pan del día anterior y admite muchísimas variaciones ¿Cómo se preparan las torrijas en vuestra casa? Nosotros os proponemos una combinación clásica.

Ingredientes

Barra de pan del día anterior	1
Leche entera	1 l
Azúcar	200 g
Huevos	2
Un chorrito de aceite
Ramas de canela
Canela en polvo	2 cdas.

Preparación

Para comenzar cortamos la barra de pan en rodajas de 1 centímetro de grosor y colocamos las rebanadas en una bandeja.
Después ponemos 1 litro de leche entera, 100 gramos de azúcar y unas ramas de canela en un cazo. Mantener hirviendo durante 10 minutos. Dejar reposar otros 10 minutos.
Mientras, batimos los dos huevos. Y en otro recipiente, mezclamos 100 gramos de azúcar y dos cucharadas de canela en polvo.
A continuación volcamos la leche en la fuente, el pan tiene que quedar bien empapado.
Preparamos el aceite en la sartén. Tendremos que untar cada rebanada en huevo y freír hasta que quede dorada. Después, utilizaremos el papel absorbente.
Y para finalizar, pasamos cada rebanada por la mezcla de canela y azúcar. ¡Felices vacaciones de Semana Santa!