Crepe de espinacas con Arla queso de untar Natural

Esta semana vamos a preparar un crepe de espinacas salado. Haremos el relleno con espinacas cocidas, champiñones, cebolla y Queso de untar natural Arla, ¡ya veréis lo bien que combinan estos ingredientes! En esta vídeo receta, Mario Sandoval nos cuenta primero cómo preparar la masa de los crepes paso a paso.

Ingredientes

Para la masa:

Huevo	1
Leche	250 ml
Harina	150 g
Sal
Aceite

Para el relleno:

Cebolla	1
Champiñones	300 g
Espinaca hervidas	250 g
Arla® Queso de untar Natural	100 g

Preparación

Para preparar la masa:

Batimos un huevo y añadimos una pizca de sal ya que se trata de un crepe salado.
A continuación, añadimos la leche y la harina. Batimos a mano.
El siguiente paso es colar la masa del crepe para evitar grumos. Podéis utilizar un colador de cocina. Dejamos reposar una media hora.
Finalmente, añadimos un poco de aceite o mantequilla Lurpak® para calentar la sartén. Lo mejor, es utilizar una sartén redonda y antiadherente.

Para preparar el relleno

Para ello, cortamos la cebolla, las espinacas (que hemos cocido previamente) y los champiñones en láminas, tal y como se muestra en el vídeo.
Sofreímos en la sartén con un poco de aceite hasta que se doren las verduras.
En este paso, veréis que el champiñón a medida que suelta agua, va reduciendo su tamaño.
Añadimos el Queso de untar natural Arla fuera del fuego y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.