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Ensalada de mango con bacon y Arla Apetina

Ensalada con mango, bacon y Arla Apetina

Ingredientes para2porcionesporciónporciones:

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  • 400g

    Hojas de lechuga variadas

  • 125g

    Arla Apetina Classic

  • 50g

    Membrillo

  • 1

    Mango

  • 4

    Lonchas de bacon

  • 1cda

    Mantequilla Lurpak® Fácil de untar Tradicional

  • 3cda

    Azúcar

  • 1

    Aceite, sal y vinagre de módena (al gusto)

Tiempo de  elaboración

Dificultad: fácil

Preparación Ensalada de mango con bacon crujiente y Arla Apetina

En este mes de las frutas, el maestro cocinero Mario Sandoval nos presenta una receta llena de contrastes, tanto en sabor como en textura: Ensalada de mango con bacon crujiente y el queso blanco Arla Apetina. Añadiendo mango y membrillo a la ensalada, no sólo conseguimos un efecto de contraste muy interesante, además aumentamos el consumo diario de fruta. 

Esta deliciosa y sencilla receta de ensalada de mango con bacon crujiente y Arla Apetina es una opción perfecta si deseamos un plato fresco, ligero y saludable. ¡Se acabaron las ensaladas aburridas y sin sabor!

Receta paso a paso

Empezamos poniendo un poco de Mantequilla Lurpak® Fácil de untar Tradicional en la sartén y añadimos azúcar.

Después cortamos el mango en dados de más o menos 1 cm. Caramelizamos un poco el mango en la mantequilla.

A continuación cortamos el queso blanco Arla Apetina Classic y el membrillo en dados. Añadimos a las hojas de lechuga, en un bol. Aderezamos con aceite, sal y vinagre de módena. Tostamos el bacon y añadimos al bol.

Finalmente, emplatamos primero el mango caramelizado y luego el contenido del bol encima. ¡Que aproveche!

Nuestro secreto es... 
150 g de Arla Apetina Classic

El queso blanco Arla Apetina Classic en salmuera tiene un estilo mediterráneo y está elaborado con leche de vaca de alta calidad con un pequeño toque de sal. Con una textura muy cremosa y una consistencia suave.

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