Ensalada de quinoa, arándanos y aguacate con Arla Apetina

¡Comienza la temporada de ensaladas y te traemos una receta que se convertirá en tu favorita! Prepara esta ensalada de quinoa, arándanos y aguacate con Arla Apetina, que te aporta el toque cremoso y especial. Ideal para días calurosos, es perfecta para comidas o cenas ligeras. ¡Saboreas el verano en cada bocado y disfruta de la temporada con Arla Apetina!

Ingredientes

Quinoa	200 g
Aceite de sésamo	2 cdas.
Miel	1 cdta.
Sal y pimienta negra
Perejil fresco picado	2 cdas.
Pepino cortado en cubitos	½
Aguacate grande en cubitos	1
Cebolletas picadas	4
Arándanos frescos	150 g
Apetina® dados en salmuera desmenuzados	150 g
Limas (jugo y ralladura)	2

Preparación

Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. A continuación, escúrrela y déjala enfriar.
Mientras tanto, mezcla el jugo de lima, la ralladura, el aceite de sésamo, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta.
Coloca la quinoa en un bol grande, mezcla con el aderezo, el perejil y el resto de los ingredientes, excepto el queso Arla Apetina.
Finalmente, emplata y esparce sobre la ensalada de quinoa, arándanos y aguacate el queso blanco Arla Apetina.
¡Disfruta de esta deliciosa receta!