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Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa y cottage

Ingredientes para Ensalada de quinoa

Tiempo de  elaboración

Dificultad: sencilla

Trucos y Consejos

  • Las bayas de goji en algunos casos pueden estar muy secas, puedes hidratarlas con un poco de agua previamente o con algún tipo de licor para darle un toque diferente.
  • Busca una papaya que esté en su punto, ni muy verde ni muy madura, de ésta forma es como más partido le vas a sacar a esta ensalada.
  • Si tu idea es comerte esta ensalada fuera de casa, puedes llevar todo mezclado menos el queso cottage y añadirlo en el momento de servir junto con el aliño.

Prepara una ensalada de quinoa, queso cottage y papaya

Esta ensalada de quinoa es un plato sano, completo, nutritivo y fácil de hacer, así es esta ensalada que además te permite llevártela a donde quieras.

ingredientes de la ensalada de quinoa

Receta paso a paso

  1. Para comenzar pondremos 250 ml de agua a cocer con un poco de sal y cuando hierva añadiremos la quinoa que previamente habremos lavado con agua fría.
  2. Cuando haya absorbido todo el agua y la quinoa esté tierna, la sacaremos del fuego y dejaremos reposar 5 minutos, luego la soltaremos con un tenedor.
  3. Después cortaremos la cebolla en juliana fina y reservaremos.
  4. A continuación cortaremos la papaya en dados.
  5. Lo siguiente que haremos será aliñar las lechugas y echar el queso cottage Arla Protein en el centro de la ensalada.
  6. Después de añadir el queso, pondremos el resto de ingredientes y listo.

Una vez realizados todos estos pasos, ¡ya tenemos nuestra ensalada lista para servir! Recuerda que puedes guardarla en un tupper para tomarla donde tú quieras.

ensalada de quinoa papaya y queso
Nuestro secreto es... 
200 g de queso cottage Arla Protein

El queso le proporciona la cremosidad a la receta. ¡Te sorprenderá su sabor!

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