Flan de queso sin huevo

1. Lo primero que vamos a hacer para cocinar este flan de queso sin huevo es poner sobre una superficie todos los ingredientes, para que no se nos olvide ninguno. 
2. Empezaremos batiendo en un recipiente el queso de untar natural Arla. Para ello puedes usar una batidora o unas varillas. 
3. A continuación, ponemos a hidratar las tres láminas de gelatina sin sabor en agua fría.
4. Una vez que esté batido, incorporamos la leche y volvemos a batir.
5. Después, agregamos la nata y batimos hasta obtener una crema suave. Sin dejar de batir, vamos echando poco a poco el azúcar y mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren de forma completa. 
6. En una olla, vertemos la masa que hemos obtenido y la ponemos a fuego medio. Cuando veamos que está caliente, sin llegar a hervir, echamos la gelatina hidratada y mezclamos para que se disuelva.
7. Retiramos la olla del fuego y dejamos reposar para que se enfríe mientras cocinamos el caramelo.

Cómo hacer el caramelo

• ¡Es muy sencillo! En una sartén disolvemos el azúcar con el agua y removemos enérgicamente con una espátula o cuchara de madera para no estropear la sartén. 
• Una vez hecho esto durante unos minutos, cubrimos el molde con el caramelo, repartiéndolo bien por todo.

Últimos pasos

• Echamos la mezcla de todos los ingredientes que habíamos dejado enfriar antes sobre el molde con el caramelo.
• Introducimos a la nevera durante 3 horas como mínimo para que se enfríe, cuaje y adquiera la consistencia que deseamos. 
• ¡Ya estaría listo para desmoldar y servir! Podemos añadir más caramelo por encima, nata, fresas… La decoración de este flan de queso sin huevo la dejamos en tus manos. ¡Qué aproveche!