Flan de queso sin lactosa

1. En primer lugar, calentamos el horno a 180ºC con una bandeja de agua en el interior.
2. Mientras vamos con el caramelo, ponemos el azúcar y el limón en un cazo de acero.
3. Lo vamos cocinando a fuego fuerte hasta que tome color, una vez que alcanza el punto correcto, lo repartimos en el molde y dejamos enfriar.
4. Después batimos los huevos en un bol y añadimos el azúcar. Cuando esté bien emulsionado, agregamos la leche de soja y Arla Queso de untar Lactofree.
5. Removemos bien la mezcla y la pasamos al molde caramelizado.
6. Lo metemos dentro de la bandeja del horno al baño María durante 45 minutos.
7. Pasado este tiempo y con mucho cuidado, desmoldamos nuestros flanes en platos individuales y los dejamos en la nevera antes de servir para que estén bien fresquitos.

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