Focaccia de queso

La focaccia es una masa ligera y crujiente que podemos elaborar de forma casera. En esta vídeo receta, el chef Mario Sandoval propone preparar esta masa de pan con orégano, aceite de oliva y queso rallado. Ten en cuenta que la masa necesita tiempo de amasado y fermentar una o dos horas. Pero el trabajo merece la pena, ¡conseguirás sorprender a tus invitados con esta deliciosa focaccia de queso!

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Preparación

Mezclar la harina, el azúcar, la sal, la levadura fresca, aceite de oliva, agua y leche en una amasadora.
Dejamos fermentar una o dos horas hasta que la masa doble en su volumen.
Estiramos con un rodillo y cortamos con un cortapastas.
Pintamos la focaccia con aceite y espolvoreamos orégano.
Horneamos a 200 grados durante 15 minutos.