Ñoquis con queso

Name: Ñoquis con queso
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 kg patatas; 200 g harina; 150 g Arla® Rallado Cheddar & Mozzarella; 200 g Salsa de tomate; 1 huevo; aceite de oliva; sal

La receta de los ñoquis es facilísima y el resultado es espectacular. ¿Alguna vez habéis preparado este plato italiano? Atentos a la vídeo receta de Mario Sandoval.

Ingredientes

Patatas	1 kg
Harina	200 g
Arla® Rallado Cheddar & Mozzarella	150 g
Salsa de tomate	200 g
Huevo	1
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Pelamos las patatas y las cocemos en una olla con abundante agua.
Las sacamos del agua y en caliente trituramos con un pasapuré o un tenedor.
Añadimos el huevo, el queso Finello Pasta, una pizca de sal y mezclamos.
Vamos agregando la harina poco a poco ,hasta conseguir una mezcla homogénea y algo pegajosa.
Con harina en las manos damos forma a la masa de cilindro y con un cuchillo la cortamos en porciones de 2 cm.
Dejamos reposar en frío, sobre una bandeja espolvoreada de harina unos 20-30 minutos.
Calentamos dos litros de agua con una cucharada de sal. Cuando rompa el hervor, añadimos un puñado de ñoquis. Cuando suban a la superficie, retiramos con una espumadera y escurrimos. Hay que repetir el proceso hasta cocer todos los ñoquis.
Una vez cocidos se pueden servir con una salsa de tomate y espolvorear queso por encima ¡Ya tenemos nuestro plato de ñoquis!