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Patatas al horno con salsa de aguacate y queso

Patatas al horno con Arla

Ingredientes para4porcionesporciónporciones:

:
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    Para las patatas
  • 500g

    patatas

  • 3

    romero en rama

  • 1/2

    limón

  • 100ml

    agua

  • 1cda

    aceite de oliva

  • 1cda

    sal

  • 150g

    Arla Queso rallado Mozzarella

  • Para la crema de aguacate
  • 1

    aguacate

    aguacates

  • 8g

    nueces

  • 1

    diente de ajo

    dientes de ajo

  • 1

    lima

    limas

  • 1cda

    sal

    limas

Tiempo de  elaboración

Dificultad: Baja

Preparación de Patatas al horno con crema de aguacate y Arla Queso rallado Mozzarella

Patatas al horno rellenas de crema de aguacate y Arla Queso rallado Mozzarella. El aperitivo crujiente perfecto para acompañar tus platos principales. Fácil y saludable, idea de nuestro chef Mario Sandoval. ¡Sigue leyendo!

Receta paso a paso

  1. Para preparar estas patatas al horno, lo primero que tenemos que hacer es lavarlas y colocarlas en una fuente para horno.
  2. Añadir las ramas de romero, el zumo de limón y el agua. Incorporar un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
  3. Hornear a 220ºC durante unos 40 minutos, hasta que las pinchemos y estén hechas por dentro.
  4. Darles la vuelta a mitad de cocción y añadir el Arla Queso rallado Mozzarella por encima para que funda.
  5. Para la crema de aguacate, poner en un procesador el ajo y las nueces y triturar. Añadir luego el aguacate, el zumo de lima a nuestro gusto, sal y un poco de ralladura de la lima.
  6. Triturar bien hasta que quede homogéneo. Si se hace con batidora, triturarlo todo a la vez.
  7. Sacar del horno las patatas, abrirlas con las manos sin quemarnos y rellenar con la crema de aguacate. Incorporar por encima un poco más de ralladura de lima y un chorrito de aceite de oliva. ¡Listo para servir!
Nuestro secreto es... 
150 g de Arla Queso rallado Mozzarella

El queso le proporciona la cremosidad a la receta.  ¡Te sorprenderá su sabor!

Queso rallado mozzarella
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