Albondigas en salsa de champiñones con Arla Queso de Untar Naturarla

Name: Albondigas en salsa de champiñones con Arla Queso de Untar Naturarla
Total time: 45 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 250 g Carne picada mixta; 1 huevo L; 1 cdta. Salsa de tomate; 1 cdta. perejil; pimienta molida; 2 dientes de ajo; 100 g champiñones frescos; 200 g Arla® Queso de untar Natural; 100 g leche entera; sal; pimienta; aceite de oliva virgen extra; perejil fresco

Las Albóndigas en Salsa de Champiñones con Arla Queso de Untar Natural son una opción deliciosa y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión. Una receta fácil y llena de sabor, lista en solo 45 minutos.

Ingredientes

Carne picada mixta	250 g
Huevo L	1
Salsa de tomate	1 cdta.
Perejil	1 cdta.
Pimienta molida
Dientes de ajo	2
Champiñones frescos	100 g
Arla® Queso de untar Natural	200 g
Leche entera	100 g
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco

Preparación

Precalienta el horno a 200º
Pon en un bol la carne picada, junto a el huevo, la sal, ajo en polvo, perejil y la pimienta, mezcla hasta integrar muy bien todos los ingredientes.
Forma las albóndigas, puedes humedecer tus manos con unas gotas de aceite para que no se peguen.
Coge porciones de unos 20-25 gramos y forma las bolitas.
Coloca todas en una fuente apta para horno y hornea a 200º unos 10 minutos, hasta verlas doradas.
Pela y pica los ajos. Pica también los champiñones y reserva un puñadito para después.
Sofríe en una sartén con aceite de oliva todo junto hasta que reduzca.
Mezcla en el vaso de la batidora 200 g de Arla Queso de Untar Natural, junto al sofrito de champiñones y la leche, añade pizca de sal y pimienta.
Tritura hasta obtener una mezcla totalmente homogénea.
Coloca las albóndigas en una sartén y cubre con los champiñones crudos y picados, que habíamos reservado.
Añade la salsa triturada por encima de las albóndigas y deja que reduzca a fuego lento unos 10 minutos.
Cubre con un puñado de perejil fresco picado y listas para disfrutar.