Alcachofas rellenas de pimientos con Arla Queso rallado Mozzarella

Name: Alcachofas rellenas de pimientos con Arla Queso rallado Mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 4 alcachofas; 100 g pimientos rojos y verdes picados; 100 g bacon en tiras; 100 g setas variadas; aceite de oliva virgen extra; Arla® Queso Mozzarella rallado; Arla® Queso de untar Natural

Las alcachofas rellenas son un clásico de la cocina tradicional española. Esta receta combina la frescura de las alcachofas con la jugosidad que le da el relleno de bacon, pimientos y setas, junto al fantástico Arla queso de untar Natural, creando una combinación de sabores irresistible. Añade Arla Queso rallado Mozzarella para darle un toque extra de sabor.

Ingredientes

Alcachofas	4
Pimientos rojos y verdes picados	100 g
Bacon en tiras	100 g
Setas variadas	100 g
Aceite de oliva virgen extra
Arla® Queso Mozzarella rallado
Arla® Queso de untar Natural

Preparación

Receta paso a paso

Lava las alcachofas y retira las hojas exteriores más duras. Corta la parte superior de cada alcachofa y recorta los tallos. Con cuidado, abre el centro de cada alcachofa para crear un espacio para el relleno.
Lleva al microondas, tapadas y cocina a máxima temperatura 15 minutos, hasta que ablanden, si ves que necesitan un poco más, agrega 10 minutos más a la cocción.
En una sartén calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los pimientos picados, el bacon y las setas picadas. Cocina hasta que los sabores se hayan mezclado.
Mézclalo en un bol junto con dos cucharadas generosas de Arla Queso de untar Natural.
Con una cuchara, rellena cada alcachofa con la mezcla. Asegúrate de presionar bien el relleno para que quede compacto.
Coloca las alcachofas rellenas en una bandeja para horno y cúbrelas con Arla Queso rallado Mozzarella.
Hornea las alcachofas rellenas durante aproximadamente 10-15 minutos a 200º hasta que estén doradas.
Deja templar y ya las puedes consumir.