Aperitivos fáciles por Mario Sandoval

Name: Aperitivos fáciles por Mario Sandoval
Prep time: 10 min
Yield: 2 rebanadas
Ingredients: 200 g Castello® queso azul danés Danablu; 50 g nueces; 50 g Arla® Queso de untar Lactofree; 20 g Nata para cocinar; 100 g Pure o salsa de arándano; 1 gelatina vegetal; 250 g Castello® queso crema piña y almendra; 8 g pimienta negra; 16 g ron oscuro; 6 g curry en polvo; 100 g manteca de cacao en polvo

Cuando hablamos de pasar poco tiempo en la cocina no sólo es importante el día a día. También es muy interesante ser capaces de preparar unos aperitivos diferentes para una cena… de forma sencilla y sin invertir mucho tiempo. Hoy Mario Sandoval nos da dos grandes ideas para aperitivo, fáciles de preparar y que gustarán a todos.

Ingredientes

Ingredientes para bombones de queso azul

Castello® queso azul danés Danablu	200 g
Nueces	50 g
Arla® Queso de untar Lactofree	50 g
Nata para cocinar	20 g
Pure o salsa de arándano	100 g
Gelatina vegetal	1

Ingredientes para bombones de piña

Castello® queso crema piña y almendra	250 g
Pimienta negra	8 g
Ron oscuro	16 g
Curry en polvo	6 g
Manteca de cacao en polvo	100 g

Preparación

Para los bombones de queso azul hacemos una masa con el queso Castello Danablu y Arla Queso de untar Lactofree. Usamos un poco de nata para hacer la mezcla homogénea y añadimos unas nueces.
Con la ayuda de una manga colocaremos la pasta en pequeños moldes.
Para la cobertura calentaremos el puré de arándanos y cuando esté a punto de hervir añadimos la gelatina. Tras unos instantes lo retiraremos del fuego.
Para los bombones de piña mezclamos el Queso Castello Piña con curry, pimienta y ron y, con la ayuda de la manga, colocamos la mezcla en los moldes de la misma forma.
Para la cobertura de los bombones de piña calentaremos un poco de manteca de cacao o, en su defecto, chocolate o caramelo.
Pondremos a todos los bombones un palito y los llevaremos al congelador. Cuando estén fríos podremos darle su respectivo baño con la ayuda del palito. Una vez secos, podemos retirar el palo o no, dependiendo de la presentación que deseemos.