Bizcocho con queso y arándanos

Name: Bizcocho con queso y arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 200 ml Nata para cocinar agria; 280 g harina; 115 g azúcar estrafino; 100 g Arla® Queso de untar Natural; 85 g Lurpak® Mantequilla con Sal; 50 g arándanos frescos; 2 huevos; 6 g levadura en polvo; 4 g sal; 2 g Extracto de vainilla

Mario Sandoval nos enseña a preparar un bizcocho con queso y arándanos. Si no tenemos este fruto en casa, podremos sustituirlo por otro como las ciruelas, los melocotones o las cerezas. ¡Esta receta es perfecta para merendar en casa! ¿Te animas a prepararla con los más peques? ¡Toma nota!

Ingredientes

Nata para cocinar agria	200 ml
Harina	280 g
Azúcar estrafino	115 g
Arla® Queso de untar Natural	100 g
Lurpak® Mantequilla con Sal	85 g
Arándanos frescos	50 g
Huevos	2
Levadura en polvo	6 g
Sal	4 g
Extracto de vainilla	2 g

Preparación

Precalentar el horno a 180º.
Engrasamos el molde con la mantequilla Lurpak® fundida.
Tamizamos la harina, la levadura y la sal en un cuenco grande. A continuación, incorporamos el azúcar.
Batimos ligeramente los huevos en un cuenco grande, y luego incorporamos la nata, la mantequilla, el queso crema Arla y el extracto de vainilla. Hacemos un agujero en el centro de los ingredientes secos e incorporamos los ingredientes líquidos batidos. Mezclamos un poco para que queden ligados pero sin trabajarlos demasiado.
Metemos la mezcla en el molde. Por ultimo, añadimos los arándanos al batido.
Horneamos el bizcocho durante 40 minutos a 180º.
Dejamos en el molde durante 15 minutos para que repose.
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