Brioche de berenjena con cebolla caramelizada y Arla Havarti

Name: Brioche de berenjena con cebolla caramelizada y Arla Havarti
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 1 pan de molde estilo brioche; 1 berenjena grande; 1 cebolla grande; 100 g Arla® Queso Havarti; 1 cdta. ajo en polvo; 1 cdta. pimentón dulce; 1 cdta. sal; 1 AOVE

Prepara este delicioso y saludable brioche de berenjena con cebolla caramelizada y Arla Havarti Cremoso. Cada bocado combina la suavidad del queso, el dulzor de la cebolla y la textura jugosa de la berenjena, creando una experiencia llena de sabor y contrastes. Perfecto para una comida ligera, una cena especial o para sorprender a tus invitados con una propuesta original y equilibrada.

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Preparación

Receta paso a paso

Precalienta el horno a 200º con calor arriba y abajo.
Pincha con un cuchillo la berenjena y coloca en una fuente apta para horno. Hornea a unos 200º 30-35 minutos.
Deja enfriar la berenjena y retira la piel. Deshilacha la carne del interior con ayuda de las manos o un tenedor.
Añade especias, AOVE y mezcla todo muy bien. Reserva.
Corta la cebolla en juliana y cocina en una sartén con AOVE a fuego muy bajo hasta que se dore y caramelice con su propio jugo. Una vez tostada, retira del fuego y reserva.
Derrite mantequilla en una sartén bien caliente. Coloca la rebanada de pan brioche y tuéstalo.
Coloca encima del brioche dos lonchas de Arla Havarti Cremoso. Deja unos minutos para que se funda. Retira de la sartén.
Coloca la berenjena especiada y encima la cebolla caramelizada.
Cubre con hierbas aromáticas frescas, como eneldo y perejil.