Brownie Cheesecake con Arla Queso de Untar Light

Name: Brownie Cheesecake con Arla Queso de Untar Light
Prep time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 100 g Lurpak® Mantequilla sin Sal; 150 g chocolate para fundir; 3 huevos L; 100 g azúcar; 75 g harina común; 2 huevos L; 300 g Arla® Queso de untar Light; 80 g nata líquida; 2 cdas. harina común; Edulcorante al gusto; pistachos picados; granos de granadas; hojas de menta o acebo

El Brownie Cheesecake con Arla Queso de Untar Light combina la intensidad del chocolate con la suavidad de un cheesecake ligero. Une dos clásicos en un solo postre: un brownie húmedo y denso, y una capa cremosa elaborada con Arla Queso de Untar Light, un queso más ligero, hecho con ingredientes naturales y sin aditivos, que aporta frescura y equilibrio sin perder cremosidad. Es una receta ideal para celebraciones o para sorprender con un postre vistoso y fácil de preparar. El brownie aporta el sabor intenso del cacao, mientras que el cheesecake añade un toque suave y fresco, creando un contraste perfecto en cada bocado.

Ingredientes

Para el brownie:

Lurpak® Mantequilla sin Sal	100 g
Chocolate para fundir	150 g
Huevos L	3
Azúcar	100 g
Harina común	75 g

Para el Cheescake:

Huevos L	2
Arla® Queso de untar Light	300 g
Nata líquida	80 g
Harina común	2 cdas.
Edulcorante al gusto

Decoración:

Pistachos picados
Granos de granadas
Hojas de menta o acebo

Preparación

Precalienta el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.
Para el brownie, coloca la mantequilla Lurpak y el chocolate troceado en un bol. Fúndelos en el microondas durante dos minutos, deteniendo cada 45 segundos para mezclar y evitar que se queme.
En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar. Añade la harina tamizada y mezcla con suavidad.
Incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla poco a poco, sin dejar de remover, hasta que quede totalmente integrada.
Vierte la masa en un molde de 20 cm forrado con papel de hornear.
Para la capa de cheesecake, mezcla el Arla Queso de Untar Light con la nata líquida. Añade los huevos, el edulcorante y la harina. Bate hasta obtener una crema homogénea.
Vierte esta mezcla sobre el brownie ayudándote con una cuchara para que la crema no hunda la masa inferior.
Hornea a 170 ºC durante 1 hora, manteniendo calor arriba y abajo. La parte superior debe quedar ligeramente dorada y el centro debe temblar suavemente.
Deja enfriar la tarta dentro del horno para evitar grietas.
Una vez fría, desmolda con cuidado y espolvorea azúcar glass.
Decora con pistachos picados, granos de granada y hojas de menta o acebo.