Brownie de chocolate

Name: Brownie de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 250 g Lurpak® Mantequilla sin Sal; 300 g azúcar; 140 g chocolate; 120 g harina; 100 g nueces; 4 huevos; 1 chocolate para fundir al gusto

Para la receta de hoy Mario Sandoval cuenta con la ayuda de uno de los mejores pasteleros de nuestro país: Adrián Cabrerizo, jefe de pastelería del restaurante Coque y finalista del concurso de pastelería de este año. Entre los dos nos traen la mejor versión de este clásico americano:

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/brownie-de-chocolate-por-mario-sandoval-y-adrian-cabrerizo/

Preparación

Lo primero es poner los huevos a montar con el azúcar. Para ello hará falta una batidora con varillas a máxima potencia.
Fundimos los 140g de chocolate y lo mezclamos con la mantequilla. Como nos dice Adrián en el video, la mantequilla Lurpak fácil de untar, por su textura suave, no necesita ser fundida previamente.
Añadimos la mezcla a los huevos montados con el azúcar y añadimos harina.
Lo vertemos en un bol, alternando masa y nueces, tal como hacen Mario y Adrián en el vídeo.
Lo llevamos al horno durante 30 minutos a 180 grados.
Fundimos las coberturas y las usamos para decorar.