Buñuelos de bacalao con Arla Apetina

Name: Buñuelos de bacalao con Arla Apetina
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 150 g filetes de bacalao desalado; 80 g Apetina® dados en salmuera; ½ cebolla; 1 diente de ajo; 80 g harina; 80 g pan rallado; 1 huevo; 1 taza agua; 1 cdta. aceite; 1 cdta. perejil fresco

Los buñuelos de bacalao son un aperitivo ideal para cenas con amigos. Mario Sandoval nos recomienda utilizar queso blanco Arla Apetina para la masa del buñuelo, así conseguiremos un toque extra sabor y cremosidad en estos aperitivos de bacalao. ¡Marchando!

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Preparación

Retiramos la piel del bacalao y lo cortamos en tacos, con extremo cuidado por las espinas.
Les damos un pequeño hervor, retiramos y desmigamos. Reservamos el agua.
Picamos muy finamente el ajo y la cebolla y sofreímos.
Para hacer la masa, añadimos el bacalao frito, la taza de agua que hemos preparado y nuestro queso blanco en dados Arla Apetina.
Damos forma a los buñuelos. Si ponemos una gota de aceite en la palma de la mano, podremos formar las bolitas con más facilidad.
Dejamos reposar las bolitas y, después, las freímos con huevo, harina y pan rallado.
Decoramos nuestro aperitivo con ramitas de perejil.

¡Disfruta!

Ingredientes

Filetes de bacalao desalado	150 g
Apetina® dados en salmuera	80 g
Cebolla	½
Diente de ajo	1
Harina	80 g
Pan rallado	80 g
Huevo	1
Agua	1 taza
Aceite	1 cdta.
Perejil fresco	1 cdta.