Cachopo con Havarti: la versión gourmet del clásico asturiano
El cachopo es uno de los grandes iconos de la gastronomía española, y en esta versión del chef Mario Sandoval alcanza una nueva dimensión. Su secreto está en la calidad de los ingredientes: carne de wagyu, cecina de León y queso Arla Havarti. Una combinación que une el sabor intenso de la tradición con la cremosidad y suavidad de un queso 100 % natural, sin aditivos ni conservantes. El wagyu aporta una textura jugosa y delicada, mientras que la cecina añade un toque ahumado e irresistible. Por su parte, el Arla Havarti se funde a la perfección, creando ese característico hilo de queso que convierte cada bocado en una experiencia única. Este queso danés natural se distingue por su sabor suave, textura cremosa y su capacidad para realzar cualquier receta sin robar protagonismo a los demás ingredientes.
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Ingredientes
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Filetes finos de wagyu
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2 |
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Lonchas de cecina de León
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2 |
| 2 | |
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Harina común para rebozar
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Huevo batido
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1 |
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Pan rallado
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AOVE
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Sal y pimienta negra
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Preparación
- Para un rebozado más crujiente, pásalo dos veces por pan rallado.
- Acompáñalo con patatas fritas, ensalada verde o pimientos del piquillo.
- Si prefieres una versión más ligera, hornéalo a 200 °C durante 15 minutos, hasta que el queso se funda.
El queso Arla Havarti es 100 % natural, elaborado solo con ingredientes sencillos: leche, sal, cuajo y fermentos lácticos. Su sabor suave y su textura cremosa lo hacen ideal para recetas donde el queso debe fundirse sin perder su carácter. Además, es sin aditivos ni conservantes, perfecto para quienes buscan recetas saludables y sabrosas, como nuestra tarta de espárragos con Arla Havarti.
Puedes ver nuestras recetas completas en www.naturarla.es
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