Calabaza gratinada con especias y Mozzarella

Name: Calabaza gratinada con especias y Mozzarella
Total time: 1 h
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1 calabaza; 200 ml Nata para cocinar; 2 huevos; 10 g nuez moscada; 150 g Arla® Queso Mozzarella rallado; 2 hojas de laurel; 5 ramitas tomillo; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cda. aceite de oliva; 1 cda. sal; 1 pizca pimienta blanca

¿Buscas platos calientes para estos días de frío? Esta calabaza gratinada con especias es la opción perfecta, muy fácil de preparar y con el toque de sabor de nuestro Arla Queso rallado Mozzarella. Sigue leyendo para descubrir esta súper receta de nuestro chef Mario Sandoval. ¡Más detalles en el vídeo!

Ingredientes

Calabaza	1
Nata para cocinar	200 ml
Huevos	2
Nuez moscada	10 g
Arla® Queso Mozzarella rallado	150 g
Hojas de laurel	2
Tomillo	5 ramitas
Cebolla	1
Dientes de ajo	2
Aceite de oliva	1 cda.
Sal	1 cda.
Pimienta blanca	1 pizca

Preparación

Para preparar esta calabaza gratinada, lo primero es pelar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en cuadrados, más o menos de 1 cm de lado.
Pela la cebolla y córtala en tiras o juliana y los ajos en trozos pequeños.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Añade la cebolla y rehoga durante unos 5 minutos. Luego añade la calabaza, el laurel y el tomillo. Rehoga unos minutos, removiendo de vez en cuando.
Precalienta el horno a 175 ºC, calor arriba y abajo. Pasa la calabaza y la cebolla a una fuente para horno. Hornea a media altura durante unos 20 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y empiece a dorarse.
Mientras tanto, en un bol grande, bate los huevos junto con la nata, la mitad del Arla Queso rallado Mozzarella, el ajo y la nuez moscada. Ajusta de sal y pimienta al gusto.
Cuando la calabaza esté tierna, retira las hojas de laurel y tomillo y añade la mezcla de huevo y espolvorea con el resto del queso rallado.
Continúa el horneado hasta que la superficie se haya dorado a tu gusto. Déjalo reposar unos minutos antes de servir. ¡Lista!