Canelones de rabo de toro por Mario Sandoval

Name: Canelones de rabo de toro por Mario Sandoval
Total time: 20 min
Ingredients: 150 g rabo de ternera estofado; 2 unidades de pastas fresca en láminas; 100 g Arla® Havarti en lonchas; 50 pan molde; 50 g Lurpak® Mantequilla con Sal Facil de untar Tradicional; 1 puñado piñones (al gusto); 1 pizca sal (al gusto); 150 g nata líquida; 50 g Arla® Queso Pasta y Gratinar; 1 pizca nuez moscada; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

La receta que os traemos hoy es una de esas que gustan mucho los fines de semana de otoño e invierno: Canelones de rabo de toro y queso Arla Havarti. Lo importante para un buen canelón son unos buenos ingredientes y una receta sencilla pero bien contrastada, como la que Mario Sandoval nos presenta hoy:

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/canelones-de-rabo-de-toro-por-mario-sandoval/

Preparación

Receta paso a paso

Para esta receta, vamos a poner la carne de rabo de ternera estofado en un bol.
Cortamos el queso en lonchas Arla Havarti en tiras y el pan de molde tal como hace Mario y lo añadimos al bol.
También añadimos la nata líquida, los piñones y mezclamos todo para hacer la pasta del canelón.
Por otra lado, vamos cociendo la pasta fresca durante unos 5 minutos.
Para la salsa de queso: derretimos una cucharada de Mantequilla Lurpak® Fácil de untar Tradicional y le añadimos la nata. Se puede añadir, tal como nos indica Mario, pimienta, nuez moscada o cualquier especia que nos apetezca.
Después incorporamos el queso rallado Arla Pasta&Gratinar para darle sabor a la salsa. Colamos la salsa para eliminar los grumos.
Una vez lista nuestra parte, la dejamos enfriar en agua fría. Secamos bien la pasta y la rellenamos con la pasta tal como hace Mario.
Por último, llevamos los canelones al horno durante 5 minutos, a una temperatura de 90-100 grados.
Para emplatar ponemos un poco de salsa encima de cada canelón y añadimos un poco de piñón picado y queso Arla Pasta&Gratinar.

¡Disfruta!

Ingredientes

Ingredientes para los canelones

Rabo de ternera estofado	150 g
Unidades de pastas fresca en láminas	2
Arla® Havarti en lonchas	100 g
Pan molde	50
Lurpak® Mantequilla con Sal Facil de untar Tradicional	50 g
Piñones (al gusto)	1 puñado
Sal (al gusto)	1 pizca