Cómo hacer torrijas

Name: Cómo hacer torrijas
Total time: 40 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 1 Barra de pan del día anterior; 1 l leche entera; 200 g azúcar; 2 huevos; Un chorrito de aceite; ramas de canela; 2 cdas. canela en polvo

Es uno de los postres más característicos de Semana Santa. Permite aprovechar el pan del día anterior y admite muchísimas variaciones ¿Cómo se preparan las torrijas en vuestra casa? Nosotros os proponemos una combinación clásica.

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Preparación

Para comenzar cortamos la barra de pan en rodajas de 1 centímetro de grosor y colocamos las rebanadas en una bandeja.
Después ponemos 1 litro de leche entera, 100 gramos de azúcar y unas ramas de canela en un cazo. Mantener hirviendo durante 10 minutos. Dejar reposar otros 10 minutos.
Mientras, batimos los dos huevos. Y en otro recipiente, mezclamos 100 gramos de azúcar y dos cucharadas de canela en polvo.
A continuación volcamos la leche en la fuente, el pan tiene que quedar bien empapado.
Preparamos el aceite en la sartén. Tendremos que untar cada rebanada en huevo y freír hasta que quede dorada. Después, utilizaremos el papel absorbente.
Y para finalizar, pasamos cada rebanada por la mezcla de canela y azúcar. ¡Felices vacaciones de Semana Santa!