Crema de calabaza con Arla Apetina

Como sabes, no todas las veces que elaboramos una receta nos queda igual. La variedad y calidad de los alimentos, el tiempo que le dediques, así como el mimo que pongas en su preparación son algunos de los factores que influirán en el resultado final. Si te gustaría obtener unos platos perfectos siempre que cocines, te damos algunos consejos que debes tener en cuenta.

• Antes de cocer, rehoga los ingredientes. Estamos acostumbrados a cocer directamente las verduras y después triturarlas. Nosotros os sugerimos sofreírlas hasta que empiecen a dorarse un poco. Para ello, lo podéis hacer con mantequilla Lurpak®. De esta forma conseguimos potenciar el sabor de la receta.
• Evita cocer la verdura con agua. Si queremos aportar un extra de sabor a nuestra crema de calabaza, un truco súper sencillo es cocer las verduras con un caldo casero de carne.
• Selecciona verduras de temporada. Aunque es cierto que cada vez es más frecuente encontrar verduras en cualquier época del año, es preferible consumirlas en su mejor momento.
• Aligera tu receta con lácteos. Añadir nata, leche evaporada o queso le aportará una textura más cremosa y compacta a nuestra crema, además de un extra de sabor.

• Si quieres, puedes sustituir la patata por boniato que es bajo en grasa y aporta un mayor valor energético que las patatas.
• Si no dispones de puerros o no te gusta su sabor, puedes optar por añadir a esta receta cebolleta.
• Otros ingredientes que puedes incluir a esta crema de calabaza son el calabacín y la zanahoria. La combinación de estos sabores y texturas es perfecta.
• En cuanto a las avellanas, puedes reemplazarlas por otros frutos secos como nueces o pipas de calabaza que aportarán ese toque crujiente al plato.