Crepe salado de espinacas, cebolla y queso

Name: Crepe salado de espinacas, cebolla y queso
Total time: 40 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 250 ml leche de soja; 1 huevo; 125 g harina; 250 g espinaca; 100 g Lurpak® Mantequilla con Sal; 100 g Arla® Havarti Cremoso en lonchas; 1 cebolla mediana; 100 g champiñones

Patricia Pérez y Mario Sandoval presentan un crepe salado para dos, una receta Hygge que te abrirá el apetito. Puedes seguir en el vídeo el paso a paso de este plato fácil que estimula los sentidos. Con nuestro Arla Havarti Cremoso en lonchas, elaborado de forma artesanal con ingredientes 100% naturales. ¡Una delicia!

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/crepe-salado/

Preparación

Receta paso a paso

Como novedad, vamos a preparar una masa de crepes algo más verde, pues añadiremos espinacas a la preparación.
Para ello, batimos la leche de soja, el huevo, la harina y las espinacas previamente hervidas y escurridas hasta conseguir una masa líquida.
Derretimos nuestra Mantequilla Lurpak® y la añadimos junto con nuestro Arla Havarti Cremoso en lonchas, que ya habremos troceado.
Removemos hasta conseguir una masa homogénea. Dejamos reposar media hora en la nevera.

Preparación del relleno

Mientras, vamos preparando nuestro relleno. Rehogamos a fuego lento la cebolla y los champiñones cortados finitos.
Añadimos la mezcla de espinacas y nuestro queso. Salpimentamos y dejamos que se reduzca todo el agua.

Montaje de las crepes

Engrasamos una sartén con un poco de Mantequilla Lurpak®, a fuego medio-bajo, y vertemos una cuchara grande de la masa.
Extendemos el líquido por toda la superficie de manera uniforme y lo doramos unos 40 segundos por cada lado.
Sacamos nuestra masa ya cocinada de la sartén. Introducimos el relleno y lo doblamos como si fuese una servilleta.
Decoramos con el mismo relleno que nos sobre, haciendo unas bolitas con él.

¡Disfruta!

Ingredientes

Leche de soja	250 ml
Huevo	1
Harina	125 g
Espinaca	250 g
Lurpak® Mantequilla con Sal	100 g
Arla® Havarti Cremoso en lonchas	100 g
Cebolla mediana	1
Champiñones	100 g