Ensalada de cuscús con cherry, pepino y Arla Apetin
20 min
Famoso por su valor nutricional y su riqueza en hidratos de carbono, el cuscús es un plato tradicional árabe hecho a base de sémola de trigo. Se suele usar a modo acompañamiento en prácticamente todas las comidas, como un sustituto de nuestro “pan”. Se cocina al vapor o simplemente en dos minutos en agua caliente, no hay que hervirlo, también lo podemos usar para una rica ensalada como esta, en lugar del tradicional arroz o quinoa. Además cuenta con muchas cualidades positivas para nuestra salud como vitaminas B y vitamina E, y es considerado un antioxidante natural.
Esta ensalada de cuscús con tomates cherry, pepino y queso Arla Apetina es súper refrescante y perfecta para los que gusten de platos con toques diferentes. ¡Se acabaron las ensaladas aburridas!
Otras recetas
&format=webp)
Preparación
- Para cocer el cuscús basta con poner agua a hervir y apagar el fuego, añade el cuscús 2 minutos y ya lo tienes.
- Al mezclar el cuscús con los condimentos separa los granos lo máximo que puedas.
- Podemos usar las especias que más nos gusten, pero la pimienta negra le va muy bien al cuscús.
- Para terminar añade unas hojas de rúcula, de albahaca, e incluso perejil o cilantro.
Video
Ensalada de cuscús con cherry, pepino y Arla Apetin
Puedes ver nuestras recetas completas en www.naturarla.es
Ingredientes
|
Cuscus
|
150 g |
|---|---|
| 150 g | |
|
Tomates cherry
|
100 g |
|
Pepinos y cebolla morada
|
50 g |
|
Nueces peladas
|
50 g |
|
AOVE
|
20 g |
|
Vinagre de módena
|
20 g |
|
Hojas de rúcula
|
|
|
Sal y pimienta negra
|
&format=webp)
&format=webp)
