Ensalada de cuscús, tomate y Arla Apetina

Name: Ensalada de cuscús, tomate y Arla Apetina
Total time: 10 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 125 g cuscus; 275 g Arla Apetina® porción; 300 g tomates cherry; 135 ml agua; ½ pepino; 1 cebolleta; 1 limón; 1 menta; 1 perejil fresco; 1 sal y pimienta (al gusto)

Aunque estemos en temporada de fresquito, os traemos esta receta de ensalada de cuscús con tomates cherry y daditos de queso de Arla Apetina para un extra de sabor y cremosidad. Es muy sencilla y rápida de preparar, perfecta para llevar en tupper a la oficina, a la universidad o donde sea. Además, se puede preparar el día antes y guardar en nevera. Por su puesto, puedes añadir muchos más ingredientes o cambiar los de esta receta. Según lo que a ti te guste o tengas en casa, puedes incorporar pimiento verde, ajo picado, especies, etc. ¡No tengas miedo ser creativo!

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/ensalada-de-cuscus-tomate-y-arla-apetina/

Preparación

Receta paso a paso

Para preparar esta ensalada de cuscús, lo primero que haremos es poner agua con sal a hervir.
Después añadimos 125 g de cuscús y tapamos a fuego medio durante 5-7 minutos.
Mientras tanto, cortamos la cebolleta en aros pequeños, los tomates cherry en dados, el pepino en cubitos y exprimimos el limón.
Una vez que esté hecho, mezclamos con el cuscús y añadimos los daditos de queso blanco de Arla Apetina, la sal y la pimienta.
Dejamos reposar unos minutos antes de servir. Más fácil, ¡imposible!