Ensalada de fruta

Name: Ensalada de fruta
Total time: 30 min
Ingredients: melocotones; manzanas; naranjas; Arla® Cottage; frutos secos como nueces; 1 pepino; 1 lechuga; aceite de oliva; vinagre de Jerez; Miel

La ensalada de fruta siempre es una opción refrescante para las comidas o cenas de los días más calurosos. En esta vídeo receta, Mario Sandoval propone combinar melocotón, manzana y naranja con la suavidad del queso cottage de Arla. El cocinero preparará una vinagreta fresquita con aceite de oliva, miel y vinagre de Jérez. ¡Atentos al paso a paso de esta receta fácil y ligera!

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/ensalada-de-fruta/

Preparación

En primer lugar retiramos la piel y cortamos primero el pepino en taquitos. El contraste del pepino con la fruta es muy agradable porque su textura es más crujiente y aporta variedad.
Después pelamos la manzana la cortamos en bastones y dados. Para evitar que se oxide podemos echar unas gotas de limón.
Preparamos el melocotón en daditos.
A continuación preparamos la naranja en gajos.
Añadimos en un cuenco separado la miel, el aceite y el vinagre. Y emulsionamos. Siempre es mejor preparar la vinagreta por separado para no modificar el sabor del resto de ingredientes.
Sumamos las nueces a esta receta de ensalada de fruta.
El siguiente paso es preparar el queso. ¿Por qué utilizamos el queso de la receta? El queso cottage de Arla elaborado con leche de vaca tiene una textura granulada y un sabor suave que es ideal para una ensalada.
Montamos la ensalada tal y cómo describe Mario Sandoval en el vídeo y servimos fría.