Ensalada de mango con bacon y Arla Apetina

Name: Ensalada de mango con bacon y Arla Apetina
Total time: 10 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 400 g hojas de lechugas variadas; 125 g Apetina® dados en salmuera; 50 g membrillos; 1 Mango; 4 lochas de bacon; 1 cda. Lurpak® Fácil de untar ligeramente salada; 3 cdas. azúcar; aceite; sal; vinagre de módena

En este mes de las frutas, el maestro cocinero Mario Sandoval nos presenta una receta llena de contrastes, tanto en sabor como en textura: Ensalada de mango con bacon crujiente y el queso blanco Arla Apetina. Añadiendo mango y membrillo a la ensalada, no sólo conseguimos un efecto de contraste muy interesante, además aumentamos el consumo diario de fruta. Esta deliciosa y sencilla receta de ensalada de mango con bacon crujiente y Arla Apetina es una opción perfecta si deseamos un plato fresco, ligero y saludable. ¡Se acabaron las ensaladas aburridas y sin sabor!

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/ensalada-de-mango-con-bacon-y-arla-apetina/

Preparación

Empezamos poniendo un poco de Mantequilla Lurpak® Fácil de untar Tradicional en la sartén y añadimos azúcar.
Después cortamos el mango en dados de más o menos 1 cm. Caramelizamos un poco el mango en la mantequilla.
A continuación cortamos el queso blanco Arla Apetina Classic y el membrillo en dados. Añadimos a las hojas de lechuga, en un bol. Aderezamos con aceite, sal y vinagre de módena. Tostamos el bacon y añadimos al bol.
Finalmente, emplatamos primero el mango caramelizado y luego el contenido del bol encima. ¡Que aproveche!

¡Disfruta!

Ingredientes

Hojas de lechugas variadas	400 g
Apetina® dados en salmuera	125 g
Membrillos	50 g
Mango	1
Lochas de bacon	4
Lurpak® Fácil de untar ligeramente salada	1 cda.
Azúcar	3 cdas.
Aceite
Sal
Vinagre de módena