Ensalada rápida de salmón y Arla Apetina

Name: Ensalada rápida de salmón y Arla Apetina
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 600 g (Aprox 4) filetes de salmón; 1 cda. AOVE; 200 g ensalada de hojas verdes mixta; 8 rábanos; 2 limones; 200 g Apetina® dados en salmuera

¿Tienes poco tiempo pero buscas preparar un plato rico y saludable? Entonces tienes que probar esta ensalada rápida de salmón a la parrilla con rábanos y unos dados de nuestro Arla Apetina. El queso le aporta toda la cremosidad y el sabor a esta ensalada ligera y llena de nutrientes. ¡Te encantará!

https://www.naturarla.es/recetas-de-cocina/ensalada-rapida-de-salmon-y-arla-apetina/

Preparación

Para esta ensalada rápida de salmón, comienza sazonando los filetes de salmón y úntelos ligeramente en aceite.
Colócalos en una sartén a fuego medio con la piel hacia arriba. Fríe a la parrilla durante 4 minutos, luego voltea y cocina durante otros 4 minutos. Pásalo a un plato, cúbrelo y deja enfriar mientras preparas la ensalada.
En una ensaladera grande, mezcla las hojas, las rodajas de rábano y las cebolletas. Exprime el jugo de medio limón por encima, sazona y revuelve suavemente.
Retira la piel del salmón y córtalo en trozos. Coloca los trozos encima de la ensalada, luego esparza un poco de Arla Apetina por encima.
Echa aceite, sal y vinagre de módena al gusto. En época de temporada, puedes jugar con los aderezos e incorporar guisantes o bayas frescas. ¡Lista en tan solo 10 minutos!
Puedes servir con más daditos de Arla Apetina y rodajas de limón como decoración.