Flan de queso Arla Natural de untar, naranja y caramelo

Name: Flan de queso Arla Natural de untar, naranja y caramelo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 5 huevos L; 80 g azúcar; 500 ml leche entera; 100 g eritritol; 100 g agua; 1 naranja; 150 g Arla® Queso de untar Natural

En esta versión de flan de queso utilizamos Arla Queso de untar Natural, que consigue una textura muy suave y cremosa, pero con bastante sabor a queso crema y menos a huevo, como en el caso del flan tradicional. Este delicioso flan se prepara de una forma muy sencilla y resulta delicioso, no tan cuajado como los flanes industriales. También os enseñamos a preparar un caramelo casero que no se pone duro en el horno, y que podéis guardar en la nevera para otras preparaciones. ¡Sigue leyendo!

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Preparación

Para preparar este delicioso flan de queso, lo primero que debemos hacer es precalentar el horno a 160º. Mientras, pelar la piel de la naranja y la infusionaremos con la leche al microondas en temperatura baja unos 5 minutos o en un cazo a fuego lento.
Preparamos el caramelo: calentamos el agua en un cazo y añadimos el azúcar. Removemos para que se disuelva, dejamos a fuego bajo sin remover hasta que empiece a adquirir un color dorado.
En un bol batimos los huevos junto al eritritol, añadimos nuestro Arla Queso de untar Natural y la leche infusionada. Batimos muy bien todo junto.
Cuando tengamos el caramelo listo, lo vertemos en nuestro molde para flan. Movemos con ayuda de las manos para que las paredes se impregnen bien. Colocamos el molde para flan dentro de otro molde más grande y lo llenamos de agua hasta la mitad.
Vertemos la mezcla de flan en el molde y horneamos al baño maría a 160º durante 1 hora. Sacamos del horno, dejamos templar y llevamos al frigorífico durante 6-8 horas.
Una vez esté frío, decoramos con rodajas de naranja y consumimos.