Flan de queso sin huevo

• Lo primero que vamos a hacer para cocinar este flan de queso sin huevo es poner sobre una superficie todos los ingredientes, para que no se nos olvide ninguno.
• Empezaremos batiendo en un recipiente el queso de untar natural Arla. Para ello puedes usar una batidora o unas varillas.
• A continuación, ponemos a hidratar las tres láminas de gelatina sin sabor en agua fría.
• Una vez que esté batido, incorporamos la leche y volvemos a batir.
• Después, agregamos la nata y batimos hasta obtener una crema suave. Sin dejar de batir, vamos echando poco a poco el azúcar y mezclamos hasta que todos los ingredientes se integren de forma completa.
• En una olla, vertemos la masa que hemos obtenido y la ponemos a fuego medio. Cuando veamos que está caliente, sin llegar a hervir, echamos la gelatina hidratada y mezclamos para que se disuelva.
• Retiramos la olla del fuego y dejamos reposar para que se enfríe mientras cocinamos el caramelo.

Cómo hacer el caramelo

• ¡Es muy sencillo! En una sartén disolvemos el azúcar con el agua y removemos enérgicamente con una espátula o cuchara de madera para no estropear la sartén.
• Una vez hecho esto durante unos minutos, cubrimos el molde con el caramelo, repartiéndolo bien por todo.

Últimos pasos

• Echamos la mezcla de todos los ingredientes que habíamos dejado enfriar antes sobre el molde con el caramelo.
• Introducimos a la nevera durante 3 horas como mínimo para que se enfríe, cuaje y adquiera la consistencia que deseamos.
• ¡Ya estaría listo para desmoldar y servir! Podemos añadir más caramelo por encima, nata, fresas… La decoración de este flan de queso sin huevo la dejamos en tus manos. ¡Qué aproveche!