Galletas de Halloween

• Lo primero que vamos a hacer es tamizar el azúcar y echarlo a un bol junto con la mantequilla Lurpak®. Batiremos ambos ingredientes hasta conseguir una mezcla totalmente fusionada. Para conseguir un resultado más rápido puedes hacerlo con la batidora de varillas.
• Cuando veamos que la mezcla ha aumentado ligeramente su volumen y se ha blanqueado, incorporamos el huevo y, si lo deseas, una cucharadita de aroma de vainilla. Batimos de nuevo todos los ingredientes.
• A continuación, añadimos la harina. Es importante que lo hagas cucharada a cucharada y vayas mezclando poco a poco para integrar todos los ingredientes y formar la masa.
• Una vez preparada la masa, formamos una bola y la dividimos en cuatro. Estiramos con el rodillo hasta dar con un grosor de unos 3 mm y dejamos reposar en la nevera alrededor de 3-4 horas.
• Transcurrido este tiempo, encendemos el horno a 180ºC y lo dejamos durante unos 10 minutos. Mientras, colocamos los moldes de formas monstruosas sobre la masa y cortamos. Damos forma así a nuestras galletas de Halloween.
• Ponemos las galletas sobre la bandeja separadas a una distancia de unos 2 cm entre ellas y las metemos al horno, previamente calentado, durante 10-15 minutos dependiendo de tu horno.
• Sácalas cuando estén doradas y déjalas enfriar en una rejilla.
• Por último, decóralas con fondant casero. Este es el toque especial que hará de tus galletas las más terroríficas.

Cómo hacer fondant casero

• Mezcla un poco de mantequilla Lurpak® con las nubes, cúbrelo con papel film y mételo 30 segundos en el microondas.
• Añade dos cucharadas de agua y de nuevo mételo 30 segundos más hasta que estén fundidas.
• Divide la mezcla pegajosa y añade los colorantes alimentarios de repostería que hayas elegido.
• Agrega el azúcar glass poco a poco y amasa la mezcla con una espátula hasta tener una masa homogénea y blandita con la que formar una bola de fondant.
• Envuélvela en papel film y déjala reposar en la nevera durante 24 horas.
• Pasado este tiempo, dale la forma con los moldes monstruosos y juega con tu fondant hasta conseguir las galletas de Halloween perfectas.