Hamburguesa de remolacha con Arla Apetina

Name: Hamburguesa de remolacha con Arla Apetina
Total time: 30 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 4 remolachas grandes; 200 g Apetina® dados en salmuera; 2 cebollas; 3 huevos; 2 cdas. cáscaras de psilio; 1 cda. menta fresca; 1 cdta. sal; 1 cdta. pimienta negra; 1 cdta. aceite de oliva

¿Tú también eres fan de las hamburguesas? ¿No es increíble que puedas coger todos tus ingredientes favoritos, mezclarlos con huevo y algo de harina, freírlo y conseguir unas buenísimas hamburguesas? En esta receta utilizamos remolacha, menta y dados de Arla Apetina para darle un extra de sabor. Son una gran alternativa si prefieres algo más saludable, el sabor de la remolacha es delicioso y hará que no eches de menos la carne.

En esta receta, utilizamos cáscara de psilio para evitar añadir mucha harina y para que la hamburguesa sea un poco más ligera. La cáscara de psilio se puede encontrar en la mayoría de los supermercados o tiendas de alimentos saludables bien surtidos. Si no tienes a mano, puedes cambiarla fácilmente por unos 150 g de harina para obtener una deliciosa y sabrosa hamburguesa de remolacha.

Ingredientes

Remolachas grandes	4
Apetina® dados en salmuera	200 g
Cebollas	2
Huevos	3
Cáscaras de psilio	2 cdas.
Menta fresca	1 cda.
Sal	1 cdta.
Pimienta negra	1 cdta.
Aceite de oliva	1 cdta.

Preparación

Pelar y rallar la remolacha y la cebolla. Poner la remolacha y las cebollas ralladas en un bol con los huevos y mezclar bien.
Añadir la cáscara de psyllium (o harina) y volver a mezclar.
Por último, introducir la sal y la pimienta. Después, añadir un poco de nuestro queso blanco Arla Apetina, junto con la menta fresca y mezclar para combinar.
Calentar una sartén a fuego medio y añadir una buena porción de mantequilla o un chorrito de aceite.
Con las manos, dar forma a la hamburguesa de remolacha. Freírlas todas por cada lado durante 5-10 minutos, dependiendo del grosor, hasta que estén doradas y cuajadas. ¡Listas para disfrutar!