Hamburguesa de ternera por Mario Sandoval

Name: Hamburguesa de ternera por Mario Sandoval
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personas
Ingredients: 2 pan de hamburguesa; Lomo de ternera; Arla® Queso Mozzarella ralaldo; lechugas; cebollas caramelizada; mostaza en grano; curry en polvo; sal y pimienta negra; 3 pepinillos; 10 g salsa barbacoa

La hamburguesa es uno de esos platos que gustan a todo el mundo y cuya calidad puede variar muchísimo. Si nos gustan las hamburguesas lo mejor que podemos hacer es prepararlas en casa, la hamburguesa casera es de mayor calidad y ofrece muchas posibilidades desde la misma base, que puede ser de ternera, cerdo, de pollo, de pescado, de tofu… La propuesta de hoy de Mario Sandoval tiene una base clásica de ternera, para los amantes del genuino sabor de la carne. Pero Mario nos regala un par de trucos de chef que harán las delicias de toda la familia.

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Preparación

Lo primero es cortar la carne a cuchillo tal como nos enseña Mario en el vídeo. Es esencial la calidad de la carne para una buena hamburguesa.
La aderezamos con sal, curry, mostaza antigua y pimienta.
Untamos el molde de hamburguesa con un poco de aceite, para que no se pegue la carne.
Colocamos una capa generosa de carne.
Marcamos el bacon y freímos la hamburguesa.
Añadimos el queso rallado Arla Mozzarella a la hamburguesa y lo ponemos en el horno 4 minutos.
Tostamos el pan en la misma sartén donde hemos freído la carne.
Para la guarnición cortamos el tomate y el pepinillo.
Montamos la hamburguesa en el pan, con el bacon, la guarnición y un poco de lechuga.
Finalizamos con un poco de salsa barbacoa y mostaza.

¡Disfruta!

Ingredientes

Pan de hamburguesa	2
Lomo de ternera
Arla® Queso Mozzarella ralaldo
Lechugas
Cebollas caramelizada
Mostaza en grano
Curry en polvo
Sal y pimienta negra
Pepinillos	3
Salsa barbacoa	10 g