Merienda sin gluten

Receta paso a paso

• Pondremos el agua y el azúcar a cocer, en cuanto hierva añadiremos el sésamo negro.
• Comenzaremos a remover con una cuchara de madera.
• No dejaremos de remover hasta que el sésamo y el azúcar comiencen a empanizarse.
• Una vez que todo el sésamo quede completamente suelto, lo sacaremos de la sartén.
• Con la sartén bien lavada y seca, volveremos a añadir el sésamo para que caramelice.
• Una vez que el azúcar empanizado esté caramelizado, lo sacaremos a un papel sulfurizado y podremos desgranarlo si queremos que quede en trozos sueltos o bien hacer decoraciones más grandes.
• Dejaremos enfriar hasta que quede totalmente crujiente, para conservar lo guardaremos en un tupper hermético, en un lugar fresco y seco.
• Después colocaremos el queso Arla Natural de untar en la tostada.
• Encima colocaremos las frutas bien lavadas como más nos guste. En los ingredientes os sugerimos algunas, pero podéis tirar de creatividad e ir probando cosas nuevas. Por encima de la fruta coronaremos con el sésamo garrapiñado.
• Nuestra merienda sin gluten ya estaría lista para tomar, ¡que la disfrutéis!