Minimonas de Pascua rellena de Cheescake con Arla Cottage

Name: Minimonas de Pascua rellena de Cheescake con Arla Cottage
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personas
Ingredients: 100 ml leche tibia; 10 g levadura; 5 ml aroma natural de naranjas; 50 g azúcar; 1 huevo; 1 yema de huevo; 275 g harina de fuerza; 65 g Lurpak® Mantequilla sin Sal; 600 g Queso Arla® Cottage; 2 huevos; 50 g azúcar; 6 galletas digestivas

Preparación de las minimonas de pascua. Si estás buscando una receta original y deliciosa, estas minimonas de pascua rellenas de cheesecake son la combinación perfecta entre tradición y sorpresa. Con una masa esponjosa y aromatizada con naranja, y un corazón cremoso de cheesecake hecho con Arla Cottage, estas monas reinventan el clásico en versión mini y con un toque moderno. Ideales para compartir en familia o sorprender a tus invitados, su preparación es más fácil de lo que parece y el resultado… ¡simplemente irresistible!

Ingredientes

Para la masa

Leche tibia	100 ml
Levadura	10 g
Aroma natural de naranjas	5 ml
Azúcar	50 g
Huevo	1
Yema de huevo	1
Harina de fuerza	275 g
Lurpak® Mantequilla sin Sal	65 g

Para el cheesecake

Queso Arla® Cottage	600 g
Huevos	2
Azúcar	50 g
Galletas digestivas	6

Preparación

Receta paso a paso

Primero hacemos la masa, para ello disolvemos la levadura fresca en la leche tibia y añadimos una cucharada de azúcar y el aroma natural de naranjas.
Colocar la harina y el resto del azúcar en el cuenco del robot de cocina con el accesorio de amasar. Comenzar a amasar a velocidad baja y añadir la mezcla de la leche, el huevo y la yema. Amasar todo durante 2 minutos hasta obtener una masa homogénea.
Añadir la mantequilla Lurpak® blanda a la masa y continuar amasando durante 5’ hasta que la masa esté tierna y se despegue de los bordes. Retirar la masa del robot de cocina y dejar reposar 20 minutos. Mientras precalentar el horno a 170ºC con ventilación arriba y abajo.
Vamos preparando el cheescake. En un bol añadimos los huevos y el azúcar. Batimos muy bien hasta que se mezcla todo. Añadimos el queso Arla Cottage. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Para hacer las monas, dividir la masa en 5 bollos. Estirar cada bollo de unos 40 cm de largo, enroscar como si fuese una soga dejando una parte entrelazada, dejamos un hueco que después del primer horneado se rellenara con el cheescake.
Colocar las monas en bandeja para horno con papel vegetal, dejando bastante espacio entre sí. Pincelar las monas con huevo batido. Dejar fermentar 30’ en un ambiente cálido. Hornear durante 10’, sacamos y rellenamos con el chescake.
Llevamos de nuevo al horno durante 15´. Antes de servir decoramos con trocitos de galleta previamente machacados.