Mousse de turrón con higos confitados

Receta paso a paso

• Para la preparación de nuestra mousse, lo primero que vamos a hacer es poner las hojas de gelatina a hidratar en agua muy fría.
• Mientras, pondremos la leche a calentar y añadiremos el turrón y el azúcar. Removemos hasta disolver el turrón.
• Cuando esté disuelto, sacaremos del fuego la mezcla del turrón y añadiremos la gelatina removiendo hasta que se disuelva por completo. Dejaremos enfriar a temperatura ambiente.
• Por otro lado, montaremos la nata. Una vez la mezcla esté tibia, la iremos añadiendo poco a poco a la nata. Haremos movimientos envolventes de abajo a arriba, mezclando y evitando que se nos baje.
• Añadiremos el resto y terminaremos de mezclar hasta conseguir una masa estable.
• Para el montaje de la mousse, picaremos los frutos secos con un cuchillo y los colocaremos en el fondo de los vasitos. Después, vertemos la mousse de turrón con cuidado.
• Dejamos enfriar en la nevera hasta que cuaje por completo la gelatina.
• Cuando esté lista, colocaremos nuestro queso Arla Protein Cottage en la parte superior con la ayuda de una cuchara.
• Por último, colocaremos los higos confitados cortados por la mitad, unas bolitas de chocolate y un poco de menta fresca.
• Si has seguido todos estos pasos… Ya tienes una deliciosa mousse de turrón con higos lista para tus mejores postres. ¡Esperamos que la disfrutes!