Pan de queso

Name: Pan de queso
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 porción
Ingredients: 400 g harina; 30 g Levadura fresca; 80 g Arla® Queso Pasta y Gratinar; 70 g Lurpak® Mantequilla con Sal; 1 l agua; 1 l leche; 1 huevo

¿Has probado alguna vez un pan de queso? Un buen pan se reconoce por el gusto, el tacto y el olfato. En esta ocasión os mostramos cómo se hace un pan con queso rallado Arla siguiendo la auténtica receta del chef Mario Sandoval. ¿Preparados para meter las manos en la masa? Toma nota de los ingredientes y anímate con esta receta tan sencilla y saludable para toda la familia.

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Preparación

Para comenzar con esta receta, lo primero que vamos a hacer es diluir en un recipiente la levadura con el azúcar, el agua y la leche tibia.
A continuación, en otro bol mezclamos la harina y sal. Creamos una corona en el centro y agregamos la levadura junto a la mantequilla Lurpak® Tradicional derretida.
Removemos bien toda la mezcla y añadimos la mayor parte del queso rallado Pasta Arla.
Amasamos bien la mezcla hasta conseguir una masa que no se pegue.
Después, colocamos la masa en bol y lo dejamos reposar en un lugar a temperatura ambiente durante unos 40 minutos aproximadamente, hasta que alcance el doble de su tamaño.
Mientras, ponemos en una bandeja para horno un poco de aceite.
Damos una forma cilíndrica a la masa que luego cortaremos en porciones, con las que formaremos bolitas.
Las dejamos reposar durante 20 minutos y transcurrido este tiempo las pintamos con huevo batido y leche.
Espolvoreamos por encima lo que nos queda de queso rallado y metemos las bolitas en el horno durante 20 minutos, hasta que estén bien doradas
Sacamos del horno y dejamos enfriar.